Essayez-vous au métier de chocolatier dans les nombreux ateliers qui vous offrent l’opportunité de confectionner vos propres chocolats. Planète Chocolat vous propose de vous mettre dans la peau de l’artisan en vous apprenant à réaliser la célèbre friandise au cœur de son atelier. Laurent Gerbaud vous apprend lui aussi à créer vos propres mendiants et vous initie aux cépages de cacao au travers d’une dégustation d’une dizaine de chocolats. L’atelier se termine par une autre dégustation, celle de la collection du maître-artisan. Celui-ci organise également des ateliers associant le chocolat à la bière ou au vin. Réservez directement chez ce chocolatier ou adressez-vous à Itinéraires.
L’Atelier Chocolat vous apprend également à fabriquer vos propres pralines et mendiants. En plus, si vous êtes végétarien, cette activité vous conviendra parfaitement puisque vous pourrez réaliser des chocolats vegan ou sans lactose sur simple demande au début de l’atelier. Celui-ci comporte aussi la dégustation d’un chocolat chaud maison.
Chez Choco-Story Brussels, vous fabriquez des mendiants mais aussi des sucettes, une tablette personnalisée et d’autres spécialités chocolatées. Une dégustation et la visite du musée sont même incluses à l’atelier. Vous pouvez en outre apprendre à fabriquer des pralines lors d’un autre atelier si vous venez en groupe. Au Belgian Chocolate Village, l’autre musée du chocolat de Bruxelles, combinez votre visite à un atelier en groupe (de six à douze personnes), sur simple demande : confectionnez en équipe, en famille ou entre amis vos mendiants et pralines avec les artisans chocolatiers du musée.
Quant à Concept Chocolate, il vous propose deux ateliers distincts : l’un vous apprend à fabriquer vos propres tablettes et mendiants tandis que l’autre vous initie au food-pairing en associant le chocolat à des bières belges.
Enfin, The Belgian Chocolate Makers organise des ateliers tous les jours de la semaine, durant lesquels vous confectionnez vos propres chocolats à ramener chez vous : mendiants, truffes, lollipops…